Marynowane warzywa

Na ostatnich warsztatach z Cisowianką razem z Sebastianem Olma przygotowywaliśmy pyszne marynowane warzywa. W domu robię powtórkę. Ich przygotowanie nie trwa długo, tylko tyle ile potrzebujemy, aby marynata wystygła. Marynowane warzywa to fajna alternatywa dla klasycznych marynowanych warzyw, tylko ich marynowanie trwa zdecydowanie krócej, a warzywa są chrupkie. 

Marynowane warzywa

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

• 2 pęczki rzodkiewek
• 1 kalarepka

Zalewa:

• 500 ml wody
• 50 ml octu winnego białego
• 150 g cukru
• 2 listki laurowe
• 6 ziarenek ziele angielskiego
• 10 ziarenek pieprzu czarnego

Wykonanie:

Kalarepkę obieramy ze skórki i kroimy w słupki, rzodkiewkę kroimy na ćwiartki.

Składniki zalewy umieszczamy w małym garnuszku i odprowadzamy do zagotowania. Do gorącej zalewy wkładamy pokrojone warzywa i odstawiamy do wystygnięcia.  Warzywa odcedzamy z zalewy i podajemy jako dodatek do dania obiadowego.