1/13/2014

Meksykańska sałatka z kurczakiem

kolorowa-salatka-w-szklanej-misce

Karnawałowa sałatka dla osób lubiących smaki meksykańskiej kuchni. Jeśli wolicie, żeby sałatka była ostrzejsza można dodać do niej więcej przyprawy meksykańskiej. Ta sałatka to doskonałe  uzupełnienie każdego domówkowego, imprezowego menu, a jeśli chcemy je zrobić w klimacie Meksyku, możemy ją podać w towarzystwie quesadillas z chili i kurczakiem lub quesadillas z kurczakiem i serem. Jako ciepłe danie możemy wtedy podać chili con carne w wersji light.

Meksykańska sałatka z kurczakiem

Składniki:
350 g piersi z kurczaka
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
1/2 żółtej papryki
10 dag żółtego sera
sok z 1/2 cytryny
3 łyżki majonezu
1- 1,5  łyżeczki przyprawy meksykańskiej do chili con carne
sól
olej do smażenia



Wykonanie:
Kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy solą i smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Odstawiamy do przestygnięcia. W międzyczasie fasolę i kukurydzę odcedzamy na sitku, paprykę i żółty ser kroimy w kostkę.
Pokrojone składniki wrzucamy do miski, dodajemy przyprawy, majonez i sok z cytryny, dokładnie mieszamy. Pozostawiamy na godzinę, dwie, żeby sałatka się zmacerowała.




Print Friendly and PDF

4 komentarze:

  1. OO wygląda świetnie, bardzo kolorowo. Wielbię wszelakie sałatki. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ta sałatka mieści wszystko co uwielbiam, dodatkowo smakuje egzotycznie, no i pozwala na modyfikacje wg własnych smaków.Pysznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bożenko, ja też z tych niepokornych dusz, co lubią modyfikowanie :)

      Usuń