1/07/2014

Chili con carne w wersji light


Po świątecznych kulinarnych ekscesach wszyscy narzekamy na lekki nadmiar kilogramów...Troszkę sobie pofolgowaliśmy prze te parę dni i efekty od razu, niestety widać.
 Chili con carne to moje ulubione danie, jedno z bardziej klasycznych w kuchni meksykańskiej. Dzisiaj postanowiłam je trochę odchudzić dla tych co na diecie, czyli dla tych co postanowili wrócić do swoich rozmiarów sprzed Świąt. Zawartość tłuszczu w tym daniu jest minimalna, ale jeśli byście chcieli troszkę poszaleć, to możecie dodać łyżkę śmietany.
Danie to doskonale sprawdzi się w karnawałowym menu. Można je przygotować wcześniej, a następnie tylko podgrzać. Podaję je przy większych imprezach ze szwedzkim bufetem, goście sami mogą się obsłużyć i zjeść chili nawet na stojąco  :).




Chili con carne  w wersji light

Składniki:
500 g mielonego mięsa  z indyka
2 puszki czerwonej fasoli po 400 g
1 puszka pomidorów bez skórki 400 g
1 cebula
1 mała papryczka chili
2 łyżeczki przyprawy meksykańskiej do chili con carne
1 łyżka oleju do smażenia
sól

Wykonanie:
Mięso podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu do momentu uzyskania złotego koloru. Cebulę obieramy i kroimy w piórka, dodajemy do smażącego się mięsa. Papryczkę pozbawiany nasionek, kroimy w kostkę i również dorzucamy do mięsa. Wszystko smażymy jeszcze przez 5 minut, a następnie dodajemy pomidory i całą zawartość, bez odcedzania, dwóch puszek fasoli. Dodajemy przyprawę i dusimy na małym ogniu około 20-30 minut.



Print Friendly and PDF

6 komentarzy:

  1. Ulubiona nasza potrawa, chętnie zjadłabym taką odchudzoną:-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię to danie, jest niezwykle aromatyczne i rozgrzewające :)

    OdpowiedzUsuń