4/27/2013

Najprostszy sos serowy do makaronu



sos-z-makaronem-na-talerzu-widok-z-gory

Ten sos  często gości u nas w domu. Moje dziewczyny chętnie go jedzą, a lubimy go, o zgrozo !!! z makaronem spaghetti ! Sos robi się dosłownie sam...


Najprostszy sos serowy do makaronu

Składniki:

  • 2 prostokątne serki topione ementaler lub śmietankowy
  • 1 duże opakowanie śmietany 18%
  • 10 dag szynki konserwowej
  • 5 dag  twardego żółtego sera
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • 30 dag suchego dowolnego makaronu
  • 2 łyżki startego parmezanu do posypania

Wykonanie:
Do garnuszka wrzucamy oba serki, wlewamy śmietanę i podgrzewamy na bardzo małym ogniu do całkowitego roztopienia się serków. Jest bardzo ważne, aby ogień był mały, inaczej śmietana może się nam zważyć. Gdy serki się rozpuszczą dodajemy pokrojoną  w kostkę szynkę i starty żółty ser. Dalej delikatnie podgrzewamy przez 5-10 minut. Przyprawiamy pieprzem.
W dużym garnku gotujemy posoloną wodę na makaron. makaron gotujemy zgodnie z zaleceniem producenta. Po tym czasie go odcedzamy, ale niezbyt dokładnie, tak, żeby makaron pozostał wilgotny. Wrzucamy go do miski, mieszamy z sosem i posypujemy tartym serem.



Print Friendly and PDF

2 komentarze:

  1. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że Ci smakował !
      Pewnie, że można dodać trochę mleka. Ja, tak jak napisałam, de odcedzam makaronu do końca, zostaje w nim trochę wody z gotowania i twedy jest ok. :-)

      Usuń